一、简介

粉葛根目前主产在广西的藤县、广东的高要、高明等县市，湖南、江西近年种植也在陆续发展，但多数作为保健品加工、食用消耗，产量规模与两广尚有一定的差距。粉葛为一年生品种，一般在冬、春采挖，过早起挖折干率低，过晚起挖会纤维化高，折干率一般在2.3-2.5:1之间。应用主要在医药、保健品、蔬菜三大领域，其中蔬菜领域消耗量最大，其次医药，主要是饮片配方需求为主，保健品为近年发展兴起的葛粉、饮料、食品等，其中作为中药的年销量在5000-6000吨之间。广西产区的粉葛作药用的占40%左右，广东产区作药用的占20%，一般起挖后将粗壮、条直、卖相好的挑出作蔬菜销售，剩下的则由药材加工户收购。粉葛起挖后的储藏：作蔬菜用的直接将鲜条通过在地上铺设黄泥来给粉葛保湿保鲜，作药用的一般刮皮后通过硫磺养护防止霉变沤坏。

二、需求较旺

粉葛2、3月份为采挖高峰，4月干货逐渐加工上市，今年的4月份新货上来的时候市场行情一度停滞，但进入5月的近十来天，南方连降暴雨，产区加工难以进行，造成近期干货供应再度偏紧。近来有北方客商到产区寻货，人气的影响刺激了价格上攀，价格稳步上涨。

三、库存不丰

目前各市场库存均不大，总体而言库存空虚，可售货量都已经极少，造成奔赴产地求购货源的经销商相比以往任何时候都要多。而产区方面，货源主要是在常年加工户手中，近期变化无常的天气，加工户也是心有余而力不足，加上今年货量锐减，加工户加工、出售的心态也是不那么积极。

四、产量下降

粉葛近两年的产量在持续下降，而蔬菜食用、保健品领域的需求却保持强劲势头，使得流向中药材市场领域的份量被挤压，不过由于近年连攀不止的市价，药用的销量、用量也受到了一定的影响，否则粉葛应该不止是当前的价位。据了解因为减产今年粉葛根的新、陈货加起来仍满足不了市场的需求量，近年随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，含有丰富淀粉、异黄酮类物质，又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素的粉葛根，具有“断谷不饥，解表退热，生津止渴，开胃下食，疗痔防癌”等功效深受人们青睐，不断被加工成各种保健品畅销市场，粉葛根的用量在不断增加。

五、后期走势

对于后期行情，粉葛根连年价格偏低，生产成本提高，产量减少需求增加，供求缺口出现，加工商惜售，诸多利好条件使其后市仍值得看好，如近期的雨水继续，涨势将更加明显。